Mùa đông tới, doanh thu đồ uống lạnh giảm mạnh, bạn “đứng im”, nhìn con số đi xuống hay cập nhật theo thời tiết ??

Nếu như đồ uống mùa hè chú trọng vào tính giải khát thì việc pha chế đồ uống mùa đông lại tạo sự ấm áp, thoải mái giúp xua tan đi cái lạnh giá có phần khắc nghiệt ở miền Bắc. Bởi vậy, công thức, nguyên liệu để pha đồ uống mùa đông luôn được chọn lọc kỹ lưỡng và phải thật sáng tạo trong cách sử dụng để hợp khẩu vị với từng người. Nếu các bạn vẫn luôn băn khoăn vấn đề “mùa đông uống gì” thì hãy xem ngay 4 công thức đồ uống dưới đây nhé.

1. CÀ PHÊ TRỨNG THƠM NGON
Nguyên liệu:
CÀ PHÊ TRỨNG
+ Cà phê nóng : 40ml
+ 1 lòng đỏ trứng gà
+ Kem topping ambiante : 50ml
+ Sữa tươi không đường : 30ml
+ Mật ong : 10ml
+ Sữa đặc : 10ml
+ Đường cát trắng : 5gr

Cách làm:
+ Bước 1 : Xử lý trứng
Đánh bông hỗn hợp gồm ???? 1 lòng đỏ trứng gà + 10ml mật ong + 10ml sữa đặc + 5gr đường cát trắng ] Dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 3ph để hỗn hợp hòa quện vào nhau, trứng chín, không còn mùi tanh
Yêu cầu: Thành phẩm hơi bông, không còn mùi tanh của trứng, thơm mùi mật ong, sữa đặc.
Lưu ý: Trứng lọc tối đa lòng trắng để giảm độ tanh
+ Bước 2: Tạo kem
Đánh bông đều hỗ hợp gồm: [ 50ml kem topping ambiante + 30ml sữa tươi không đường ] Đánh khoảng 1ph đến khi cảm nhận hỗ hợp bông đặc (úp ngược cốc không chảy) là hoàn thành. Lưu ý không đánh lâu quá.
+ Bước 3: Trộn đều hoặc sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp gồm [ kem trứng bước 1 + Hỗn hợp bước 2] trong 30s để hỗn hợp hòa quện đều nhau.
+ Bước 4: Cho 40ml cafe nóng vào ly, sau đó cho kem trứng lên trên và thưởng thức

2. MATCHA LATTE
Nguyên liệu:
+ Bột Matcha : 3gr
+ Sữa đặc : 40ml
+ Sữa tươi đánh bọt : 150ml

Cách làm
+ Hòa bột matcha và sữa đặc với nước nóng
+ Đổ hình sữa tươi đánh bọt vào ly

3. TRÀ CAM QUẾ MẬT ONG NÓNG
Nguyên liệu
+ Trà Ahamd quế : 1 tép
+ Siro quế: 10ml
+ Siro Cam : 5ml
+ Quế thanh : 1 lát
+ Cam : 1 lát
+ Mật ong : 10ml

Cách làm:
+ Ủ trà + Quế thanh + Cam với 200ml nước sôi trong vòng 3-5ph
+ Cho siro + Đường vào khấy

Trang trí: quế và lát cam

4. CAOCAO SỮA MATCHIATO
+ Bột cacao : 10gr
+ Sữa đặc : 40ml
+ Kem Rich : 5gr
+Sữa tươi không đường150ml

Cách làm :
+ Trộn cao + sữa đặc sệt lại rồi cho thêm kem rich
+ Làm nóng sữa tươi khoảng 60 độ bằng cách đánh bọt rồi đổ vào cốc hòa tan, trang trí bằng bọt sữa

Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm mới mẻ và thú vị hơn với các loại đồ uống độc đáo khác nhau. Và nếu bạn mong muốn được “đắm mình” với nghề pha chế đồ uống đa dạng thì hãy đăng ký ngay khóa học tại Melidan.
Liên hệ hotline: 0865.044.388 để gặp các bạn tư vấn viên xinh đẹp – tận tâm nha