Cách làm sinh tố thanh long

Thanh long là loài cây ăn quả nhiệt đới rất “mát” với sức khỏe con người. Thanh long dễ ăn và dễ sơ chế như làm sinh tố thanh long.

Nếu bạn chưa biết lợi ích của thanh long, hãy tìm hiểu ngay bên dưới đây và đừng quên thường xuyên làm sinh tố thanh long cho cả gia đình để cảm nhận sự thay đổi về sức khỏe nhé!

Thành phần dinh dưỡng

Thanh long chứa ít calo nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nó cũng chứa một lượng đáng kể chất xơ.

Đây là danh sách các chất dinh dưỡng chính trong một cốc sinh tố thanh long (227 gram):

  • Lượng calo: 136kcal;
  • Protein: 3 gram;
  • Chất béo: 0 gram;
  • Carbohydrate: 29 gram;
  • Chất xơ: 7 gram;
  • Sắt: 8% RDI;
  • Magiê: 18% RDI;
  • Vitamin C: 9% RDI;
  • Vitamin E: 4% RDI/

Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, thanh long cung cấp các hợp chất thực vật có lợi như polyphenol, carotenoids và betacyanin.

Lợi ích của sinh tố thanh long

Theo healthline, đây là những tác dụng của thanh long tới sức khỏe đã được nghiên cứu. Đó là:

Chống bệnh mãn tính

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định gây tổn thương tế bào, có thể dẫn đến viêm và bệnh.

Một cách để chống lại điều này là bằng cách ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như thanh long.

Thanh long chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh:

  • Vitamin C: Các nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối tương quan giữa lượng vitamin C và nguy cơ ung thư;
  • Betalains: Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy betalain có thể chống lại stress oxy hóa và có thể có khả năng ức chế tế bào ung thư;
  • Carotenoids: Beta-carotene và lycopene là các sắc tố thực vật mang lại cho thanh long màu sắc rực rỡ. Chế độ ăn giàu carotenoids có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Ruột chứa khoảng 100 nghìn tỷ vi sinh vật, bao gồm hơn 400 loài vi khuẩn.

Nghiên cứu trên người và động vật đều có sự mất cân bằng trong ruột của bạn với các tình trạng như hen suyễn và bệnh tim.

Thanh long có chứa prebiotic, một loại chất xơ đặc biệt thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột như axit lactic và bifidobacteria.

Tăng cường miễn dịch

Vitamin C và carotenoids có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách bảo vệ các tế bào bạch cầu của bạn khỏi bị hư hại.

Là chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C và carotenoids có thể vô hiệu hóa các gốc tự do và bảo vệ các tế bào bạch cầu khỏi tác hại.

Tăng chất sắt

Thanh long là một trong số ít trái cây tươi có chứa sắt.

Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể bạn. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng.

Người ta ước tính rằng 30% dân số thế giới bị thiếu sắt, khiến nó trở thành tình trạng thiếu chất dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Nguồn cung cấp magie

Magie tham gia vào hơn 600 phản ứng hóa học quan trọng trong cơ thể.

Ví dụ, nó tham gia vào các phản ứng cần thiết cho sự phân hủy thức ăn thành năng lượng, co cơ, hình thành xương và thậm chí tạo ra DNA.

Thanh long cung cấp nhiều magiê hơn hầu hết các loại trái cây, với 18% RDI của bạn chỉ trong một cốc sinh tố.

Bạn tham khảo

Làm Sinh Tố Thanh Long

Cách làm sinh tố thanh long

Làm sinh tố thanh long cực kỳ đơn giản, vì hương và vị của thanh long rất dễ ăn, có ngọt có thanh nên gần như không cần pha tạp chất khác.

Tuy nhiên nếu bạn lo ngại vị thanh long sẽ nhạt đi sau khi xay với đá viên, bạn có thể bổ sung một chút sữa tươi có đường. Cụ thể:

Nguyên liệu

  • Thanh long 1 quả;
  • Sữa tươi có đường 25ml;
  • Nước dừa 15ml;
  • Đá viên 7 – 8 viên.

Cách làm: Xay nhuyễn thanh long và sữa, nước dừa trong 10s, sau đó tắt máy cho đá viên vào và xay tiếp trong 15s nữa. Vậy là xong!

Melidan khuyên bạn không nên bỏ hạt thanh long vì hạt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, và bước lọc hạt mất rất nhiều thời gian.

Khóa học pha chế tại Melidan

Melidan có mở lớp học pha chế cho học viên hàng tuần tại Hà Nội và Tp. HCM. Có hai khóa học là học pha chế trà sữa pha chế cà phê.

Khóa học pha chế trà sữa gồm khóa cơ bản và chuyên sâu, chương trình học tổng thể có gần 50 công thức pha chế.

Khóa học pha chế cà phê gồm cách phân biệt các loại cà phê và cách pha chế các loại cà phê cơ bản.

Bạn quan tâm có thể xem chi tiết hoặc gọi hotline để được tư vấn thêm nhé!

 

Khóa học làm sinh tố

Gửi phản hồi