Trở thành cao thủ pha chế với công thức làm Whipping Cream đơn giản nhất

Ai đã, đang hoặc có dự định kinh doanh đồ uống và thức ăn nhẹ thì không thể không biết đến Whipping Cream – một nguyên liệu dùng để trang trí bánh hay các thức uống như cà phê, cocktail…

Vậy làm sao để có được whipping cream mịn, đẹp, có đủ độ cứng để tạo hình? Sau đây là công thức đơn giản nhất để làm Whipping Cream đơn giản từ chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm của Melidan.

Whipping cream – Sự chuyên nghiệp cho đồ uống của bạn!

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Để làm được whipping kem, bạn cần:

  • Kem làm bánh
  • Kem béo thực vật
  • Bình làm kem có ga và đầu vặn.
  • Ca đong.
Kem tươi, kem béo thực vật là nguyên liệu chính cho món whipping cream thơm ngậy.

2. Cách làm

Cho 300 ml kem làm bánh vào ca, sau đó tiếp tục cho thêm 200 ml kem béo thực vật vào.

Cho hỗn hợp vào bình lắc rồi gài nắp lại và siết chặt.

Cho viên ga vào đầu vặn và vặn vào đầu nắp của bình.

Vặn từ từ cho đến khi thấy nặng thì vặn mạnh thật mạnh cho thật chắc. Quay ngược bình và lắc 40 đến 50 cái.

Sau khi xong thì lấy 1 cái ly và phun kem theo vòng tròn và kiểm tra lại thành quả của mình nhé!

Bạn tham khảo

Công thức whipping cream từ chuyên gia pha chế của Melidan.

Để có hướng dẫn trực quan hơn từ Melidan, bạn có thể xem video chi tiết TẠI ĐÂY.

Vậy là chỉ với khoảng mất chưa đến 5 phút bạn đã có whipping cream chuyên nghiệp trang trí cho sản phẩm của mình rồi. Hãy lưu lại để thực hiện và hướng dẫn lại cho quầy bar tại quán của bạn!

Gửi phản hồi