Há Cảo Chiên – món ăn gây nghiền tại các cửa hàng trà sữa hiện nay

Há Cảo Chiên – món ăn gây nghiền tại các cửa hàng trà sữa

Tại các cửa hàng trà sữa hiện nay, việc đưa thêm các món ăn vặt vào không chỉ tạo tính đa dạng, phong phú cho menu của cửa hàng mà còn là yếu tố giúp các ông chủ, bà chủ tăng thêm doanh thu. Với những cốc trà sữa uống thông thường, khách hàng của bạn khi ngồi tại cửa hàng sẽ rất muốn gọi thêm những món đồ ăn nhẹ, vừa ăn, vừa uống và nói chuyện cùng bạn bè.

Bởi vậy ngoài doanh thu nhờ đồ uống nay các nhà kinh doanh lại có thêm một nguồn thu từ những món ăn vặt. Đây chính là lí do khiến ở hầu hết các cửa hàng trà sữa hiện nay đều có đồ ăn vặt, đặc biệt là món Há Cảo Chiên, khách hàng rất dễ ăn và yêu thích, còn nhân viên thì lại có thể làm rất nhanh chóng.

Nguyên liệu

  1. Vỏ há cảo vuông
  2. Giò sống
  3. Thịt nạc vai xay
  4. Cà rốt, hẹ

Gia vị

  • Muối, đường, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu

Sau khi khảo sát sự thành công của các mô hình khi kinh doanh đồ uống trong những mùa thấp điểm đều lựa chọn đồ ăn vặt là bí kíp để họ giữ được mức doanh thu ổn định. Chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn công thức về một món ăn vặt nằm trong top đầu được yêu thích nhất hiện nay là món Bánh Hà Cảo chiên.

Bạn tham khảo

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế

  • Bạn gọt vỏ rồi cắt đôi quả cà rốt, dùng dao nạo thành hình sợi chỉ
  • Sau đó thái thật nhỏ
  • Hẹ cũng rửa và thái thật nhỏ
  • Tạo hỗn hợp gồm: Hẹ 20gr, cà rốt 30gr, thịt xay 200gr, giò sống 100gr, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 chút tiêu, 1 thìa dầu hào.
  • Sau đó trộn đều hỗn hợp lên

Bước 2: Làm thành bánh

  • Cho một lượng hỗn hợp vừa đủ vào trung tâm chính giữa vỏ há cảo
  • Dùng đầu ngón tay lấy nước miết vào 2 cạnh liền kề của miếng vỏ há cảo
  • Sau đó gập lại thành hình tam giác, miết chặt hai cạnh lại
  • Làm tương tự khi đủ số lượng mong muốn

Há Cảo có thể biến tấu thành nhiều hình dạng khác nhau để thu hút khách hàng và kích thức sự quan tâm , hứng thú, tò mò muốn đến của hàng bạn dùng thử một lần

Bước 3: Đem há cảo đi chiên ở mức lửa nhỏ ( để há cảo chín đều nhân bên trong)

Lưu ý: 

  • Bạn có thể gói há cảo theo nhiều hình dạng khac nhau, độc đáo, để gây ấn tượng đặc biệt với khách hàng. Biến Há Cảo có một chút mới lạ, riêng biệt mà chỉ cửa hàng của bạn có khiến khách hàng phải quan tâm, thích thú và tò mò muốn đến thưởng thức một lần.
  • Nhân cang nhỏ càng tốt, để há cáo được chín đồng đều nhất
  • Há cảo chiên xong có lớp vỏ ngoài giòn, màu vàng nhạt( vàng đậm là cháy), nhân bên trong lúc cắn vào vẫn còn mọng nước
  • Có thể ăn vs tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt

Lời kết

Đối với một cửa hàng đồ uống hiện nay thì việc kết hợp với đồ ăn vặt là rất được khách hàng ưa chuộng. Bởi vậy chúng tôi hi vọng với những chia sẻ về bí quyết cho một món Há Cảo Chiên chuẩn vị ở trên sẽ làm mới mẻ menu của cửa hàng bạn hơn mỗi ngày và đặc biệt là tăng doanh thu cửa hàng đồ uống ngay cả trong những mùa thấp điểm nhất (như mùa đông lạnh).

Melidan – trung tâm cung cấp giải pháp khởi nghiệp kinh doanh đồ uống từ A-Z, thuộc thương hiệu Autoshop là đơn vị đi đầu trong thị trường đồ uống rất vinh dự được đem đến cho bạn những giá trị cao hơn.

Hãy liên hệ với đội ngũ chuyên gia của chúng tôi, mọi thắc mắc, mọi sự quan tâm và câu hỏi của bạn đều sẽ được chúng tôi tư vấn một cách nhiệt tình và chính xác nhất bằng vốn kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực này.

Thạch Nhung

Gửi phản hồi