Học làm sinh tố & nước ép hoa quả

Từ trước tới nay nước ép hoa quả luôn là loại đồ uống lạnh cực kỳ ngon và nhiều dinh dưỡng cho cơ thể con người và rất dễ làm tại nhà. Tuy nhiên nếu bạn xác định đưa danh mục này vào menu kinh doanh của quán trong thời gian tới, thì lại là một vấn đề khác: Đó là chất lượng và hương vị nước ép.

Nước ép hoa quả có tính axit cao nên chỉ một thời gian rất ngắn (khoảng một vài phút) nước ép sẽ bị tách lớp, thâm hoặc thậm chí có mùi lạ. Đó là chưa kể hương vị phụ thuộc hoàn toàn vào độ chín và ngon của hoa quả tươi, nếu nguồn hoa quả tươi không chất lượng thì sẽ là một vấn đề rất lớn.

Đến với Melidan, bạn không chỉ được học làm nước ép đúng cách cho mô hình kinh doanh ở quán, mà quan trọng là được học cách kiểm soát chất lượng hoa quả và tính toán chi phí – lợi nhuận cho mỗi ly đồ uống.

 

Vì sao nên học nước ép tại Melidan?

  • Được hướng dẫn cách chọn mua hoa quả tươi và ngon;
  • Hướng dẫn nguyên tắc kết hợp để tất cả hương vị trái cây đều có;
  • Mẹo giúp nước ép không bị tách lớp, bị thâm sau khi ép xong;
  • Cách tính chi phí và lợi nhuận tiêu chuẩn cho mỗi ly;
  • Hỗ trợ lên menu nước ép kết hợp với các loại đồ uống khác.

Nội dung lớp học nước ép & sinh tố

Đầu giờ học

  • Chia sẻ tiềm năng kinh doanh nước ép & sinh tố;
  • Hướng dẫn cách chọn hoa quả tươi và nguyên liệu làm nước ép chất lượng;
  • Chia sẻ nguyên tắc giúp nước ép & sinh tố không bị tách lớp, không bị thâm.

Trong giờ học

  • Giảng viên pha chế mẫu một số mẫu;
  • Học viên tự thực hành dưới sự hướng dẫn cầm tay chỉ việc của giảng viên.

Cuối giờ học

  • Hỗ trợ lên menu đồ uống nước ép & sinh tố kết hợp với các danh mục đồ uống khác;
  • Hướng dẫn tính toán chi phí và lợi nhuận trung bình cho mỗi ly.

Dưới đây là nội dung chương trình học làm nước ép & sinh tố tại Melidan. Nếu nội dung thay đổi sẽ được giảng viên thông báo trực tiếp với học viên và sẽ nhanh chóng được cập nhật lại bên dưới đây.

Nước ép cam

Nước ép cam & cà rốt

Nước ép cam táo cà rốt

Nước ép dâu tây

Nước ép táo

Nước ép táo cà rốt

Nước ép việt quất

Sinh tố dâu tây

Sinh tố dứa chuối

Sinh tố ổi hồng

Sinh tố xoài

Sinh tố đào xoài

Nội dung khác của lớp học nước ép

Học làm nước ép & sinh tố hoa quả là một phần nội dung trong khóa học pha chế tổng hợp của Melidan. Ngoài nước ép & sinh tố, học viên tham gia khóa học này cũng sẽ được dạy chi tiết cách làm các loại đồ uống khác như trà sữa, cà phê, trà hoa quả, trà kem cheese và đồ uống nóng. Như vậy, bạn có thể xây dựng tổng thể một menu đầy đủ các danh mục đồ uống cho quán mình và có thể phục vụ khách hàng quanh năm. Chi tiết các nội dung khác của khóa học này bên dưới đây:

Chú ý: Khóa pha chế chuyên sâu tổng hợp bên dưới đây áp dụng cho Melidan chi nhánh miền Bắc, nếu bạn ở miền Nam thì hãy xem chi tiết nội dung khóa tổng hợp của Melidan miền Nam.

Tổng chi phí khóa học: 2.990.000đ

Đăng ký tư vấn khóa học