Mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì?

Những năm trở lại đây, khởi nghiệp bằng mô hình kinh doanh quán trà sữa đang phát triển rất mạnh mẽ, và phần lớn các bạn trẻ khi bắt đầu kinh doanh đều chọn mô hình này.

Nhưng để thành công thì cần rất nhiều yếu tố, một trong đó là phải hoàn thiện khâu chuẩn bị.

Chuẩn bị những gì? Chuẩn bị ra sao?… đều là những câu hỏi mà nhiều người quan tâm.

1. Xác định nguồn vốn

Xác định nguồn vốn bạn có là việc vô cùng quan trọng, từ đó quyết định lựa chọn xem mô hình quán như thế nào là phù hợp với số vốn mà bạn có.

Nếu bạn chỉ huy động được số tiền khiêm tốn trong khoảng 10 – 20 triệu đồng thì hình thức bán hàng online hoặc take away là lựa chọn thích hợp nhất.

Đối với những quán trà sữa có quy mô lớn thì chi phí đầu tư trong khoảng 100 – 300 triệu đồng.

Riêng với quán trà sữa nhượng quyền thương hiệu số vốn đầu tư có thể lên đến hàng tỷ đồng.

Bạn tham khảo

chuyển tiền đô sang tiền việt

Trong khi xác định vốn, bạn cũng cần quan tâm đến cách sử dụng vốn như thế nào cho hợp lý, và cần những chi phí gì. Sẽ có một số chi phí như:

  • – Chi phí thuê mặt bằng nếu chưa có
  • – Chi phí thuê người tư vấn và thiết kế quán
  • – Chi phí nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết phục vụ cho quán
  • – Các chi phí duy trì hoạt động của cửa hàng
  • – Các khoản phí phát sinh khác

Lưu ý, các bạn cũng cần chuẩn bị dư một số tiền dự phòng để có thể bù lỗ và duy trì hoạt động của quán trong khoảng thời gian đầu khai trương.

2. Nghiên cứu thị trường và đối tượng khách hàng

Phân tích thị trường và đối tượng khách hàng là bước đầu tiên và quan trọng nhất khi mở quán trà sữa.

Việc nghiên cứu thị trường thông qua tình hình kinh doanh của các quán trà sữa trên cùng địa bàn sẽ giúp bạn đánh giá được đối thủ, tìm hiểu các mặt lợi và hại của họ để có phương án khắc phục tốt hơn.

Nghiên cứu đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn sẽ dễ dàng đưa ra kế hoạch kinh doanh chính xác cũng như xác định đúng nhu cầu và sở thích của khách hàng mà bạn đang hướng tới.

3. Tìm hiểu công thức và lên menu cho quán

Đi học một khóa pha chế là điều cần thiết trước khi mở quán trà sữa, vì khi bạn tham gia học và trải nghiệm thực tế thì bạn mới có thể tiếp cận khách hàng nhanh nhất và hiệu quả nhất thông qua chất lượng đồ uống.

Bên cạnh đó, nó sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm để chuẩn bị tốt cho công việc kinh doanh sau này.

Đồng thời tạo điều kiện mở rộng thêm nhiều nguồn liên hệ mới về thiết kế, nguyên liệu để hỗ trợ quá trình mở quán được thuận  lợi hơn

Một menu đồ uống hoàn chỉnh thường được chia thành các nhóm đồ uống cụ thể từ 30 món trở lên.

Sự đa dạng về hương vị và topping mang lại nhiều sự lựa chọn phong phú cho khách hàng.

Ngoài ra, topping chính là “mánh nhỏ” để bạn “rút túi” khách hàng dễ dàng hơn.

Lưu ý, bạn nên tham khảo menu của những bên khác để đưa ra cái nhìn khách quan, đồng thời xem xét những điểm khác biệt giữa mình và đối thủ

4. Chuẩn bị nhân sự

Nếu đã có kiến thức về pha chế trà sữa bạn thì việc tuyển người và quản lý nhân viên của bạn dễ dàng hơn rất nhiều.

Pha chế trà sữa không quá khó nên bạn hoàn toàn có thể đào tạo được nhân viên mới trong thời gian ngắn.

Không chỉ có nhân viên pha chế, mà những nhân viên phục vụ cũng cần được đào tạo bài bản về thái độ cũng như cách phục vụ, vì chính họ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.

Ngoài ra, bạn nên lựa chọn các phần mềm hỗ trợ quản lý quán trà sữa để theo dõi thu – chi,  lợi nhuận, doanh số của cửa hàng.

Như vậy, bạn có thể quản lý cửa hàng của mình hiệu quả ngay cả trong trường hợp bạn không có mặt tại quán.

5. Lên kế hoạch, chiến lược marketing phù hợp cho quán:

Những chuỗi ngày khai trương là một giai đoạn CỰC KỲ QUAN TRỌNG, nó quyết định đến việc quán của bạn có đông khách hay không.

Các cụ từ xưa đến nay vẫn nói “đầu xuôi thì đuôi mới lọt”, nếu giai đoạn này bạn có một chiến lược marketing tốt và thu hút được một lượng khách hàng lớn vào trong giai đoạn này, với điều kiện đồ thái độ phục vụ phải chuẩn (luôn luôn tươi cười – nhiệt tình tư vấn – chào mời lễ phép…), đồ uống phải thơm ngon đặc biệt… dù cho là một yếu tố nhỏ làm khách hàng hài lòng, thì họ sẽ quay lại quán của bạn nhiều lần khác, như vậy bạn đã có được một lượng khách tiềm năng trở lại về sau.

Lưu ý: Nếu có thể, hãy xin khách hàng 1 ít phút để làm khảo sát chất lượng của quán, xin thông tin của họ để chăm sóc về sau. Rút ra những kinh nghiệm từ những góp ý mà khách hàng để lại.

Đảm bảo quán của bạn sẽ ngày một đông khách vì sự thấu hiểu của quán đối với khách hàng.

Gửi phản hồi